Para los turistas europeos que visitan España, los hoteles españoles todavía no cumplen del todo las expectativas requeridas. Aunque valoran una mejora notable en infraestructura turística pero siguen echando en falta una calidad en el servicio más adaptada a sus requerimientos reales.
Dicha percepción resulta más evidente durante los meses de verano en relación con el resto del año (restauración, atención personalizada, servicios complementarios como artículos de bienvenida y prensa). Los clientes aumentan sus expectativas de forma continuada en función de sus crecientes necesidades y experiencias previas, lo que obliga al sector turístico a mejorar constantemente y ofrecer nuevos servicios.
La caída de las reservas se ha producido de forma importante en los principales mercados emisores. Tanto el mercado británico como el alemán experimentan descensos interanuales de sus pernoctaciones, del 5% y del 4%. Los viajeros procedentes de Reino Unido y Alemania realizaron 10,2 millones de pernoctaciones en junio, el 58,9% del total de las efectuadas por no residentes.
Las pernoctaciones de los viajeros procedentes de Francia, Italia y Países Bajos (los siguientes mercados emisores) registran unas tasas interanuales del 6 %, 4,1% y 19,4%, respectivamente.
El incremento de las pernoctaciones de los residentes (9,9%) compensa el descenso del 2,8% de las de los turistas extranjeros.
Cadenas nacionales con presencia fuera de España han vivido este año de sus establecimientos en el extranjero, ya que el negocio hotelero interior no está pasando por su momento más boyante.
Conviene analizar el peso de los distintos departamentos de los hoteles en el conjunto de las distintas profesiones que conforman la estructura del empleo hotelero en el sector.
Los altos y medios cargos dentro de los hoteles y de los grupos corporativos son los destinados a crear la diferencia en el servicio y donde contar con los mejores profesionales siempre ha sido el valor añadido para el cliente y la imagen del grupo.
ANTAL INTERNATIONAL en su departamento de Hotels & Leisure ha elaborado un estudio sobre el sector Hotelero a nivel nacional e internacional para aportar mayor conocimiento acerca de las necesidades e intereses dentro de este mercado.
El 67% de los directores de hotel no se encuentran plenamente satisfechos con su situación actual y permanecen en una búsqueda continua de una mejora profesional.
Sólo el 56% de los candidatos entrevistados prefieren trabajar para una cadena que para un hotel independiente, simplemente para no mirar fuera y encontrar internamente el desarrollo de carrera esperado.
El 78% de los actuales directores han trabajado al menos en 3 cadenas diferentes, de los cuales el 93% han vivido al menos en 2 ciudades diferentes durante su carrera profesional, obviamente este factor depende del estado civil del candidato.
El 97% han empezado su carrera profesional desde los niveles base de la compañía, principalmente en recepción y en segundo lugar desde F&B, siendo uno de los motivos por el que las cadenas hoteleras deciden apostar por la centralización tanto de los servicios como de las decisiones.
Aunque se presupone un buen nivel de inglés, aún se necesita mejorar; sin embargo el sector vacacional aporta mayor fluidez en el manejo de idiomas no siendo más de tres por lo general. A pesar de todo, el nivel demandado por los huéspedes es notablemente mayor que el que actualmente ofrece el sector.
El 93% de las vacantes dentro del sector hotelero cubiertas internamente no interviene ningún candidato externo en el proceso. ¿Es la última apuesta comparar con el valor externo? O ¿Debería ser la primera?.
Para cualquier duda o consulta Ivan Barranco Consultant Hotels & Leisures División
MadridSalesMarketing@antal.com
